Filtrering og krav ved fødevarekontakt

Filtrering og krav ved fødevarekontakt - Et skridt nærmere forbrugerbeskyttelse.

Indledning
Højere kvalitetsstandarder og fokus på forbedret forbrugerbeskyttelse fører til krav om regelsæt i nærings- og nydelsesmiddelindustrien, som
styrker og udvider de eksisterende regler vedrørende fødevaresikkerhed.
Det omfatter krav til produkter, der er beregnet til at komme i kontakt
med levnedsmidler, hvilket fører til specifikke standarder, som gælder for
levnedsmiddelfabrikanter og deres leverandører.

Ny Europæisk forordning nr. (EC) 1935/2004
For materialer i kontakt med fødevarer i nærings- og nydelsesmiddelindustrien gælder EU rammeforordningen om materialer i kontakt med fødevarer – Europæisk forordning nr. (EC) 1935/2004.

Det vigtigste udgangspunkt for al lovgivning vedrørende fødevarekontakt
er, at materialer eller artikler, som er beregnede til at komme i kontakt med levnedsmidler, drikkevarer eller andre ingredienser, ikke må afgive materialer, der anses for skadelige for helbredet eller ødelæggende for produktets kvalitet under normalt forudsigelige betingelser. Mens det amerikanske Kontor for kontrol med fødevarer og medicin (Food and Drug Administration, FDA) opgiver en positiv liste over materialer, fastlægger EU-bestemmelserne ydermere metoder til evaluering af materialer eller
artikler, som kommer i kontakt med nærings- og nydelsesmidler.
Oprindeligt fokuserede levnedsmiddelindustrien på emballagematerialer.

Den tager også produkter anvendt i produktionsprocessen i betragtning – f.eks. filtre.

Filtre er kritiske komponenter
Filtre er kritiske komponenter, som i vid udstrækning anvendes i levnedsmiddelindustrien, hvorfor ekstraherbar testning af færdige produkter eller materialer er obligatorisk i Europa. En registrering på FDA-listen er ikke i sig selv tilstrækkeligt til at overholde EU-kravene. For at sikre overholdelse af krav for kontakt med fødevarer bør fabrikanterne tage hensyn til bestemmelserne på det sted, hvor føde- eller drikkevaren fremstilles, og hvor den sælges.

Systemer for god fremstillingspraksis og kvalitet (International Standards
Organization, ISO), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), og International Food Standard (IFS) kontroller har øget behovet for
dokumentation. Overensstemmelseserklæringer for materialer i kontakt med fødevarer, som anvendes i emballage og produktion, er medvirkende til gennemførelse af kravene.

Pall løsningen
Pall Food and Beverage har foretaget en indgående undersøgelse og
evaluering af produkter solgt i levnedsmiddelindustrien i henhold til
de aktuelle bestemmelser. Efter intensive testprogrammer med
bl.a. substituering af kritiske substanser har vi godkendt et specifikt
udvalg af produkter, som opfylder betingelserne gældende for
levnedsmiddelmarkedet. Produkter, som opfylder betingelserne for kontakt med fødevarer, identificeres nemt ved hjælp af bogstavet "W" i Pall produktdelnummeret. Disse "W"- kodede produkter indeholder den
nødvendige dokumentation til at påvise, hvordan et filter er i
overensstemmelse med EUstandarderne.

• Byggematerialer med godkendte leverandørdeklarationer er behørigt registreret til brug med fødevarer, eller er udtrykkeligt udelukket på grund af de lokale myndighedskrav.

• •Testning af ekstraherbare komponenter har omfattet uafhængige testlaboratorier, som benyttede relevante modelvæsker eller simulatorer, der blev vurderet som passende for de påtænkte anvendelser. Filtre eller komponenter blev evalueret i udvalgte modelsimulatorer fra A, B, C og eller D (vand, 3 % eddikesyre, 10 % ethanol, olie) under "worst-case" eksponeringsbetingelser (f.eks. forlænget kontakttid og forhøjet temperatur), som angivet på Overensstemmelseserklæringen.
  
  De specifikke overensstemmelseserklæringer for disse filtre kan ses på Pall websitet http://www.pall.com/foodandbev. Disse meddelelser om "Overensstemmelseserklæring" vil blive revurderet mindst en gang om året for at sikre, at de overholder nye bestemmelser eller ændringer i de allerede eksisterende. Ved at investere i en specifik produktportefølje for nærings- og nydelsesmidler er Pall i stand til at levere produkter, som overholder de nyeste bestemmelser, hvilket giver branchen mulighed for at opretholde den højeste standard for god produktionspraksis.
  

KIlde: Pall Coroporation, Filtration and Food Contact Complience - FBWCODEEN/0508 Maj 2008, Oversat til Dansk Marts 2009, opretter på hjemmesiden december 2009.